こんにちは。日々プログラマーとして仕事と趣味に全力投球する男・中山である。私は大学に進学するまで福岡県で育った。ちなみに私が育ったのは、瀬戸内海寄りの北九州地方である。それはさておき、福岡と言えば何がおもい浮かぶであろうか。辛子明太子、とんこつラーメン、焼き肉店（なぜかうどん屋さんも併設されている）、遠賀川(ブラックバスフィッシング日本有数のメッカ）、北九州、福岡ソフトバンクホークス、もつ鍋、屋台村であろう。ここでは福岡の魅力の1つであるグルメにフォーカスし地元・福岡のお店を紹介する。
宗家赤門屋
宗家赤門屋（そうけあかもんや）は本格的なもつ鍋を味わえる地元・福岡でも人気のもつ鍋点だ。創業は1981年と比較的新しいが、さまざまなメディアで紹介されている。宗家赤門屋のおすすめメニューは「牛もつ鍋」だ。スープがしょうゆベースで作られている特徴的な味がこの店の人気の秘密である。もつの旨味とぎっしりと詰まった野菜で満足できるだろう。
元祖ラーメン長浜家
福岡県と言えばラーメンである。元祖ラーメン長浜店はコスパに優れたラーメン店だ。コクのあるスープに細めの麺の食感がモチモチしている。メニューも、「ラーメン」「替玉」「替肉」「焼酎」「酒」「ビール」の6種類とシンプルな構成だ。ちなみに福岡県では麺の硬さを選べる。
- なま、生、生麺
- 湯気通し
- 粉落とし、カキアゲ
- ハリガネ
- バリカタ
- 普通
- 柔め、やわ、柔らかめ
- バリ柔、ズンダレ
リストの数字が小さいほどかたい麺になる。ちなみに中山的には「生麺」はあまりおすすめできない。何故なら消化できずに腹痛を起こす可能性があるからだ。
うどん和助
福岡の地元民に愛されているお店だ。行列ができるほど人気のうどん店である。2018年に店舗を大名に移転した。メニューや味は移転後も変わっていない。このうどん店でおススメのメニューは「ごぼう天うどん」だ。大きなごぼうをサクサクに揚げた天ぷらが癖になるであろう。
焼とりの八兵衛
博多の焼き鳥店と言えばこのお店である。八兵衛は福岡県内だけでなく、海外にも積極的に店舗を出しているグローバルな焼き鳥店だ。八兵衛のメニューで外せないのが「豚バラ」だ。福岡名物の「串焼き」と一緒に注文すれば満足するであろう。
らるきい
いま福岡でも最も人気のある店だ。この店はパスタとピザで有名である。中でも「ペペたま」がおススメだ。味はこってりしているが、卵のフワフワ食感が独特である。好みでタバスコを添えると2度おいしいメニューだ。